溫故知新德國之旅(上)

2015_08_Germany CUP_163

曾經在德國讀書及工作幾個寒暑,現在重遊舊地。加深了解德國的傳統和文化之餘,亦發掘到一些新的事物。

綠色先驅城市

德國的弗萊堡(Freiburg)以 「綠色城市」自居,每年共有1800小時日光,是全國最多的城巿,因此太陽能源發展蓬勃,亦是全球首屈一指的先驅。政府聆聽學者意見,並肩改革房屋設計。首先要把窗簾安裝在窗外,因為陽光射到玻璃窗時,已影響室溫,變相浪費室內的冷暖氣。再在屋外裝置太陽能光伏發電,又把發電時的熱能儲起作暖氣,務求不浪費丁點天然能源。

我參加了當地的單車遊,尾站是一個有5000居民的小社區Vauban,以環保低耗能源見稱,大部份居民入住後都決定放棄原有的汽車,改用公共交通工具或單車,有需要時才用「汽車共享 (Carsharing)」服務,減少排污。區內一些商店更會由居民輪流當值,不浪費人力之餘,亦增加大家的歸屬感 。

黑森林傳統特產

遊覽黑森林期間,我坐的車是BMW i3電動汽車。這車的加速力不遜房車,行走時非常寧靜,那環保的感覺猶如投進大自然擁抱。充滿電可駛150公里,很適合一家四口的黑森林自駕遊。

黑森林的布穀鳥鐘聞名天下,出處雖已無從稽考。但黑森林的鐘錶業自十八世紀初開始發達,產量直線攀升,到十九世紀中期,連布穀鳥鐘及其他懷錶在內,每年產量達六十萬件,有近五千名鐘錶技工,及過千名在世界各地販賣黑森林鐘錶的商人。現今座落於Furtwangen的德國國家鐘錶博物館(Deutsches Uhrenmuseum),欣賞鐘錶藝術之餘, 更可從沙漏到天文鐘近萬件展品中,了解黑森林的傳統工藝文化。

說到傳統,不得不談黑森林蛋糕。從小吃到大,但親手炮製還是第一次。材料大部份已由酒店準備好,我只需把蛋糕一層一層疊好。先在底部放入櫻桃後, 然後每層必需滲入土產櫻桃酒 (Kirschwasser) 。自問對酒精非常敏感,卻完全記不起香港的黑森林蛋糕有酒精我的蛋糕最後因加入過量櫻桃酒,破壞了原味,翌日我特意到咖啡室點一客傳統的黑森林蛋糕,發現蛋糕內的櫻桃酒並不刺喉,只是把櫻桃的甜味帶出來。邊吃邊問,香港的黑森林蛋糕又有無有加入櫻桃酒呢?

機場單車遊

離開黑森林,轉到法蘭克福機場。人口七十萬的法蘭克福,有近六萬人在機場工作,機場之大和重要性可想而知。員工可以借用單車在機場內代步,機場管理公司希望把單車服務帶給旅客,我有幸體驗這項未公開的計劃。

在熙來往攘的機場內騎單車暢遊,既有多少罪惡感,但又充滿刺激性。我的單車技術還算良好,但駛過那些名店時,多少恐怕失控撞倒櫥窗擺設。相信這單車計劃的本意並非單為旅客代步,而是希望旅客可以多發掘機場內的商店,刺激消費。我認為,假若在機場地上劃分專用單車線,即使不為購物,這也是一個不錯的候機消遺活動。

光學小鎮Wetzlar

法蘭克福往北60公里,是Leica迷的朝聖地Wetzlar。十九世紀中期,不少光學和機械公司進駐此小鎮,一直發展至今日舉世知名的企業,Leica就是其中之一。其新建總部Leitz-Park佔地二萬七平方米,外型設計的靈感來自35mm傳統菲林,室內以天然光為主,設有展廳、影樓、茶座,Leica迷更可一窺部份相機的生產線。陳列室展出Leica過往的產品,從望遠鏡到數碼系列都巨細無遺。

Wetzlar舊城僥倖逃過戰火洗禮,建築得以保留之餘,亦存下了德國大文豪歌德的生活痕跡。聽著當地導遊的解說,邊走邊聽歌德與沙洛特(Charlotte)的戀愛故事,而這段沒有開花結果的戀情,使歌德傷心地離開Wetzlar。其後為了治療情傷而寫下的成名鉅著【少年維特的煩惱】,當中Lotte的角色,有部份是以沙洛特為藍圖。不過歌德的戀愛史遍滿德國,遊玩德國時總會聽到幾則他的故事。

(文章刊登於茶杯雜誌ISSUE163)

*下期以自駕方式遊覽德國東部幾個大城市,欣賞傳統Meissen陶瓷,亦會深入Erzgebirge山區尋找著名的聖誕村。

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s